寒露之后,一定多喝这碗养生汤!
寒露之后,一定多喝这碗养生汤!你那里降温了吗?最近北京的气温就像过山车一样。节前30℃+,这才10月初,最低气温直逼个位数,早上出门愣是把人冻得瑟瑟发抖。昼夜温差大,再加上秋高气爽的干燥,不仅办公室里的小伙伴唇干、肤燥,暖暖的家人更是咳个不停,尤其是抵抗力较差的婆婆,一点精神都没有,可把我心疼坏了。每当这个时候,暖暖就会端出自家秋季润燥止咳的法宝,小吊梨汤。热乎乎的来上一碗,熨帖又舒服,立马奏效,建议大家都要学会。不过,小吊梨汤制作略麻烦,今天要教大家的是快手家常版【桂圆秋梨汤】?看到这,很多暖粉肯定想问,为什么说这碗汤有润燥止咳的效果呢?当然是因为里面有上好的食材,冰糖、秋梨和银耳了。银耳相信都不用暖暖多说,天然胶质,加上润肺滋阴的作用,被称为平民燕窝。梨,因为高达80%的含水量,被营养专家称为天然矿泉水。尤其是煮熟后的梨,寒性降低,更适合老人小孩吃。炖的方法更能将润肺润燥、清火的作用发挥到极致!而且,这种梨汤做法也超级简单的,直接把食材扔到锅里炖一会儿就可以了。当然,想要煮出清澈见底又鲜甜的梨汤,也有3个小窍门。①、一定要注意的是,冰糖提前放,才能保证秋梨在炖煮的时候不会变色。②、其次,俗话说要想甜加点盐,这句话可以应用在甜品制作,也是这道菜的点睛之笔,是让梨汤更好喝的秘密武器!③、大厨尤其强调:为了防止汤品变色,您一定不要用铁锅或铝锅来煲煮!最好选择不粘锅或者砂锅,今天大厨用到的是不粘锅,这样做出来的梨汤是清澈见底、色泽鲜亮的。当然啦,除了以上3点,食材的选择同样重要。梨,可以选择鸭梨、雪花梨、秋白梨,皮薄一些的都OK;银耳的话,文末有暖暖大厨亲测优质产品通江椴木银耳,大家别错过。两种关键食材,再配上桂圆、枸杞、冰糖等,10分钟熬出一锅,口感粘稠滑腻,清嗓润肺的梨汤。热乎乎的来上一碗,甜丝丝的味道在嘴巴里,慢慢到喉咙,再到胃里,全身都舒坦!跟着大厨一起做起来吧~桂圆秋梨汤食材秋梨/暖暖严选银耳/红薯桂圆/冰糖/枸杞/盐/清水做法1首先:将最主要的食材秋梨去皮、切成小丁,这样熬制起来比较容易出味,成熟速度也较快。2辅料处理:红薯去皮切丁和提前泡发好的银耳也切成丁状,备用
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